草鱼是我家的肉,糊秋肥,无鱼,价格便宜,营养丰富,家人也爱吃。
草鱼蛋白质含量高,脂肪含量低,富含不饱和脂肪酸,对心脑血管有益,适合老年人,常吃草鱼有开胃滋补的功效。
吃草鱼的方法有很多,如焖、蒸等,我们分享一种新的吃草鱼的方法,他不是油炸的,不是油炸的,也不是蒸的,我们只需要一个砂锅、一罐啤酒、一块豆腐、腌料和腌料,然后我们就可以从锅里出来了,肉鲜香滑嫩,营养简单超 级下饭,让我们分享细节。
啤酒豆腐
配料:草鱼、豆腐、啤酒
[调味料]:盐、葱姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油
[方法]:
1,杀死草鱼后,去掉靠近鱼腹部的黑色薄膜,一定要清洗干净,以免气味太重,将草鱼切成小段
2、加盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和腌料半小时
3、洋葱丝豆腐片
4、锅中加水,加入少许盐,加入豆腐煮两分钟,加入底香味,去除豆腥味,增加豆腐的韧性
5、砂锅中加入少许油,加入胡椒、葱、姜,炒香
6、先撒洋葱,再加豆腐
7、zui后,放入腌好的鱼,将锅边放入啤酒罐中,炖盖盖15分钟,撒上韭菜碎即可食用
一个嫩,可口,美味的啤酒豆腐鱼是现成的,不油炸,容易做,开胃和下饭。
提示:
1、如果处理不当,鱼会很腥,记住三个关键点,可以有效去除腥味,鱼肚的子里黑膜要清理干净,靠近鱼骨的血块也要清理干净,这些步骤是去除腥味的关键
2、加啤酒去腥增味