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做酸菜鱼正宗做法,不仅肉质紧实腥味淡,而且鱼嫩汤鲜更爽口!

2021-01-05 02:53:20


酸菜鱼正宗做法,不仅肉质紧实腥味淡,而且鱼嫩汤鲜更爽口!

冬季已经来了,不知道大家平时喜欢吃一些什么样的东西呢?因为冬天的气温会比夏天还有秋天要低,所以我们需要更多的热量来维持体温,像冰淇淋这种夏天吃的东西很明显就不适合了,那么怎么样子的食物才会适合冬天吃呢?

在这里我给大家推荐酸菜鱼,酸菜鱼真的是非常好吃,尤其作为一个南方人,这样子的一顿酸菜鱼在冬天简直就是雪中送炭呀,在广东这边简直是人人都喜欢吃,每个人冬天都要吃的一个好吃的菜肴。但是做好一道好吃的酸菜鱼并不简单,为什么你经常觉得你做的酸菜鱼没有外边的好吃呢?

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虽然这其中的一部分原因可能是因为厨艺没有外边的那些大厨那么好的缘故,可是总的来说,如何挑一条正确的鱼才是对于一道酸菜鱼zui重要的印象因素,所以如果用对了好的鱼,制作出来的酸菜鱼会更加有嚼劲也会更加的入味,令人一下子就食欲大开,这样子的酸菜鱼才能说是和外边做得不相上下吧。

一般人喜欢用菜鱼来制作酸菜鱼,可是殊不知草鱼因为鱼刺太多,不容易入味以及腥味太大的原因,不是制作酸菜鱼的zui佳人选,那么如何才是制作酸菜鱼zui好的人选呢?

这里我给大家强烈推荐黑鱼,因为黑鱼的肉质比较有嚼劲,也十分的鲜嫩可口,所以做出来的酸菜鱼会比一般的草鱼酸菜鱼要好吃得多,那么为什么腥味会特别重呢,那可能是因为大家没有用正确的方式进行腌制,只有腌制好的酸菜鱼才能够不腥气,这样子大家吃酸菜鱼的时候才会感觉到酸菜鱼是zui好吃的食物吧。

 

 


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